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冨士美園

甲信越・新潟県村上市・冨士美園の商品一覧

冨士美園

村上に北限の茶、「村上茶」あり。

気象条件がその生育に大きく関わり、一般的には温暖な地域で栽培されるお茶は、年平均気温11度が栽培の限界といわれています。新潟県村上市は、そんな茶栽培の商業的な北限の地。その歴史は約400年前の江戸時代初期にまで遡ります。

村上藩主、堀丹後守直寄(ほりたんごのかみなおより)が、宇治・伊勢の茶の実を買い入れ、地場産業にしようと村上藩の大年寄役・徳光屋覚左衛門(とくみつやかくざえもん)にお茶の栽培を広めさせたのが始まりだとか。他の産地に比べ寒い冬の期間が長く、日照時間も短いという不利な環境にありながら、村上の人々は栽培技術を磨きながら茶産地としての歴史を脈々と紡いできたのです。

そんな北限の茶「村上茶」の味わいは、やさしくまろやかな渋みが特徴。昼夜の寒暖の差の大きさがより甘さを引き出すとともに、栽培には不利な日照時間の少なさが渋みの素となるタンニンの含有量を抑え、渋みの少ないまろやかなお茶を生み出しています。

冨士美園 【Photo】北限のお茶、村上茶(写真は在来種煎茶)

卓越した技術を磨き続ける、冨士美園の6代目。

村上市の市街地にある「冨士美園(ふじみえん)」は、明治元年(1868)創業のお茶専門店。現在は5代目の飯島久(いいじまひさし)さんと、6代目にあたる剛志(ごうし)さんが、力を合わせて栽培から製造、販売を行っています。父・久さんがサラリーマンを辞めて年の離れた兄から5代目を継いだ平成7年(1995)、息子の剛志さんはちょうど20歳でした。それまで別の職業を目指していた剛志さんが、久さんの意思を受けてお茶の世界で共に生きていくことを決意。それから東京の小売店で3年間修業し、さらに静岡の茶業試験場で2年間、お茶に関する幅広い知識を学ぶ日々が続きました。

日本茶インストラクターの資格も取得して村上に戻った剛志さんは、まず3年がかりで荒れた自園の茶畑を自らの手で修復。新たな客層の獲得を目指して、約百年ぶりに紅茶の製造も復活させました。若手中心で立ち上げた「村上茶研究会」も全国手もみ茶品評会で上位入賞するなど、産地としてのPR活動にも貢献しています。

「栽培から販売までのすべてを行うので、お客さんの反応を感じながら、より良い商品を目指すことができる。村上のお茶屋としてのやりがいがそこにあります」─。北限の茶処を情熱的に牽引する若きリーダーと、その手によって生まれる格別の味わいにぜひご注目ください。

冨士美園 【Photo】自園の茶樹から葉を摘む飯島剛志さん
冨士美園 【Photo】茶を機械で製造するうえでも、そのノウハウが活きる手揉みの技術


4件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

村上茶・雪国紅茶 丸缶セット/新潟県村上市

1,990 円
※価格は、税込・送料別です。
【冨士美園】村上に約400年前に根付いた在来種と複数の品種を使い造り上げた「煎茶」と、独特のさわやかな香りと渋みのないまろやかな甘さが特徴の「雪国紅茶」をセットにしました。贈り物に最適です。

雪国紅茶ティーバッグ/新潟県村上市

600 円
※価格は、税込・送料別です。
【冨士美園】緑茶を作るのと同じ、村上の在来種を使った紅茶。独特のさわやかな香りと渋みのないまろやかな甘さが特徴です。若い女性を中心に着実にファンを増やしています。おいしい紅茶が淹れられる三角ティーバッグ(3g)10個入。

村上茶セット 品種ブレンド・在来種 煎茶100g+品種ブレンド煎茶100g/新潟県村上市

2,800 円
※価格は、税込・送料別です。
【冨士美園】昔からの在来種の特色ある風味を感じながら、濃厚な旨味渋みをお楽しみいただける「品種ブレンド・在来種 煎茶」と、8つの品種をブレンドした高級茶「品種ブレンド煎茶」のセット商品。贈り物に最適です。

村上茶 品種ブレンド+在来種 煎茶 100g/新潟県村上市

1,150 円
※価格は、税込・送料別です。
【冨士美園】一番茶初期~中期に摘んだ品質の高いお茶。色はやや山吹に近い黄緑で、ハチミツを炒ったような特有の香りがします。
はじめに渋み、あとから甘みを感じる渋旨味系。村上茶の特徴が出ていて、いちばんバランスの取れているお茶です。
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