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岩波酒造

甲信越・長野県松本市・岩波酒造の商品一覧

岩波酒造

高原に囲まれた城下町・松本で約140年

西に槍・穂高連峰、東に美ヶ原高原など日本を代表する雄大な山々に囲まれ、国宝松本城を中心とする旧城下町として知られる長野県松本市。「岩波酒造」はその郊外山辺の里にある、明治5年(1872)創業の蔵元です。

松本の気候は中央高原型の代表ともいわれるように、冬はまさに皮膚をさすようなきびしい寒気に包まれます。美ヶ原を源とする薄川の清冽な伏流水や日本有数の米どころである安曇野の米なども含め、酒造りを行うには最適な環境のもとで蔵の歴史を紡ぎ、“きめこまやかでソフトなうま口の酒”として親しまれてきました。

当代蔵元の小岩井 高(こいわいたかし)さんのお話しでは、杜氏をはじめ蔵人は新潟から長年迎え入れていたようですが、15年くらい前から社内の人材育成を本格的に開始。現在では、岩波一筋55年の田中杜氏を中心としながら、成長した若手社員が新しい感性を酒造りに反映させているとのことでした。
岩波酒造 【Photo】蔵は自然に恵まれた松本市郊外・山辺の里に
岩波酒造 【Photo】蔵のすぐ横に広がる田園風景

和をもって良い酒を醸す…

伝統を重んじながらも、若い世代が積極的にチャレンジしていける風土を醸成しながら、 本当に喜ばれる酒を追い求める「岩波酒造」。そんな明るく活気ある蔵のなかで、若手の中心的存在となっているのが、佐田直久(さだなおひさ)さんです。

佐田さんは、元サラリーマンで金融関係のお仕事をされていたという異色の蔵人。転勤で居住することになったこの地の風土に魅せられ、以前からの職人へのあこがれも相まって岩波入社を小岩井さんに懇願したといいます。そういった想いを受け入れるおおらかさが、この土地、そしてこの蔵にあったということですね。

お会いしたスタッフの方はどの方も満面の笑顔で、蔵の中で働くことが本当に楽しくて仕方ないといった雰囲気でした。若手が中心となって立ち上げた銘柄「鏡花水月」も着実にファンを増やしているとか。“熱い想いの先には必ずおいしい酒がある”ということを、ここ「岩波酒造」でもあらためて感じることができました。

岩波酒造 【Photo】若手中心で立ち上げ、人気上昇中の銘柄「鏡花水月」


7件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

鏡花水月 大吟醸 (無濾過蔵出し) 720ml/長野県松本市

3,240 円
※価格は、税込・送料別です。
【岩波酒造】品評会出品酒を贅沢に使用した、日本酒の芸術品とも言える大吟醸を無濾過でお届けします。常温、または少し冷やしてお楽しみください。

いわなみ 純米吟醸生原酒(無濾過蔵出し) 720ml/長野県松本市

1,620 円
※価格は、税込・送料別です。
【岩波酒造】酒造好適米“美山錦”を改良した、長野県安曇野産の“ひとごこち”と、信州の清冽な水だけで醸した純米吟醸酒で、搾りたてそのままのフレッシュさ、さわやかさをまるごと閉じ込めた生原酒、無濾過蔵出しタイプです。(要冷蔵)

いわなみ 本醸造生原酒(無濾過蔵出し) 720ml/長野県松本市

1,458 円
※価格は、税込・送料別です。
【岩波酒造】本醸造酒として仕込んだタンクのなかから、利き酒していちばん旨みがのっているものをセレクト。搾りたてそのままのフレッシュさ、さわやかさをまるごと閉じ込めた生原酒、無濾過蔵出しタイプです。(要冷蔵)

鏡花水月 純米吟醸(無濾過蔵出し) 720ml/長野県松本市

1,620 円
※価格は、税込・送料別です。
【岩波酒造】安曇野産“ひとごこち”と信州の清冽な水だけで醸した純米吟醸酒で、搾ったままの味や色、熟成過程もそのまま味わっていただける無濾過タイプ。すっきりとした飲み口のなかにも、旨みがのっています。

鏡花水月 純米吟醸(無濾過蔵出し) 1800ml/長野県松本市

3,240 円
※価格は、税込・送料別です。
【岩波酒造】安曇野産“ひとごこち”と信州の清冽な水だけで醸した純米吟醸酒で、搾ったままの味や色、熟成過程もそのまま味わっていただける無濾過タイプ。すっきりとした飲み口のなかにも、旨みがのっています。

岩波 大吟醸 720ml/長野県松本市

3,240 円
※価格は、税込・送料別です。
【岩波酒造】厳選された“山田錦”を精米歩合39%まで磨き、香りや表情の変化を感じながらじっくり時間をかけて熟成させた芸術品。岩波一筋55年の越後杜氏会心の大吟醸酒です。

岩波 大吟醸 1800ml/長野県松本市

5,940 円
※価格は、税込・送料別です。
【岩波酒造】厳選された“山田錦”を精米歩合39%まで磨き、香りや表情の変化を感じながらじっくり時間をかけて熟成させた芸術品。岩波一筋55年の越後杜氏会心の大吟醸酒です。
7件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順