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そば処 ものぐさ

甲信越・長野県松本市・そば処 ものぐさの商品一覧

そば処 ものぐさ

郷土料理に旨い酒、そして最後に締めの手打ちそば。

長野県松本市の「そば処 ものぐさ」は、JR松本駅から東側に約1㎞ほどのところにあります。お店を営むのは米山好一さんと君江さんのご夫婦で、昭和57年(1982)のオープン以来、“郷土料理と地酒が楽しめる蕎麦屋”として人気を集めてきました。

「今はもう面影はないですが、昔は芸者さんが御三味線を持って行き交う粋なまちだったんですよ」。君江さんのお話では、お店のある深志地区周辺は花街としての歴史を持ち、開業当時は置屋さんがまだ何軒もあったのだとか。そんななかでお二人がつくり上げてきたのが、お客様の思うがままにくつろげる蕎麦屋。「水戸黄門や大江戸捜査網のような時代劇で描かれていた蕎麦屋のイメージ(笑)。気軽に飲んで食べてもらって、最後においしい手打ちそばを満喫してもらえるお店にしたかった」とのこと。

そんなおもてなしの心がぎっしり詰まっているせいか、自慢の手打ちそばだけでなく、お店のメニューはどれをとっても美味揃い。あるようでなかなかない、“昼も夜も満足できるお店”といった印象です。
そば処 ものぐさ 【Photo】蕎麦打ち職人のご主人を支える女将、米山君江さん

お店でもご自宅でも、おいしく食べて欲しいから…

その「そば処 ものぐさ」がいちばんこだわっている部分といえば、やはり“そば”。そば粉は信州産だけを使い、水は美ヶ原を源とする清冽な地下水を使用。そば粉9割、小麦粉1割を黄金比率として“9割そば”を純手打ちでつくり上げています。また、ざるつゆは厳選した鰹節・宗田節・鯖節をブレンドしてだしをとり、独自の元ダレとあわせた逸品です。

さらに、お店で提供するこのそばのおいしさをそのままご自宅にお届けするために、「そば処 ものぐさ」では宅配用の出荷形態にも配慮が尽くされています。その最も大きな特徴は、生そばを収める箱の内部にU字溝紙が使われていること。君江さんによると「輸送時の影響を受けにくくなり、取り出しも簡単。おいしく召し上がっていただくために試作を重ねて、たどりついたのがこのカタチ」とのことでした。

他にも、お客様に喜んでいただくための工夫があちこちに…。米山さんご夫婦の“おもてなしの心”が詰まった「そば処 ものぐさ」の味を、ぜひご賞味ください。

そば処 ものぐさ 【Photo】信州産のそば粉だけを使う、自慢の手打ちそば
そば処 ものぐさ 【Photo】宅配でも美味しさを保てるように採用されたU字溝紙


6件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

朝採り生わさび 約500g(総量)/長野県松本市

4,401 円
※価格は、税込・送料別です。
【そば処 ものぐさ】わさびの栽培に一番大切なのは、冷たく澄んだ水です。北アルプスから清冽な水が豊富にもたらされる、まさしくわさび栽培に最適な地で大切に育てられ、味・香り・辛みなどすべてに申し分なく仕上がったわさびを、発送日に朝採りでお届けします。

朝採り生わさび/長野県松本市

920 円
※価格は、税込・送料別です。
【そば処 ものぐさ】わさびの栽培に一番大切なのは、冷たく澄んだ水です。北アルプスから清冽な水が豊富にもたらされる、まさしくわさび栽培に最適な地で大切に育てられ、味・香り・辛みなどすべてに申し分なく仕上がったわさびを、発送日に朝採りでお届けします。

自家製野沢菜漬け 1kg/長野県松本市

2,000 円
※価格は、税込・送料別です。
【そば処 ものぐさ】信州といえばやはり野沢菜漬け。それぞれの家庭にそれぞれの味があるといいます。「そば処 ものぐさ」にも“ここだけの味”があり、自慢の手打ちそばと同様においしいと評判です。添加物・着色料を一切使用していないふるさとの味を、ぜひお試しください。

自家製野沢菜漬け 300g/長野県松本市

800 円
※価格は、税込・送料別です。
【そば処 ものぐさ】信州といえばやはり野沢菜漬け。それぞれの家庭にそれぞれの味があるといいます。「そば処 ものぐさ」にも“ここだけの味”があり、自慢の手打ちそばと同様においしいと評判です。添加物・着色料を一切使用していないふるさとの味を、ぜひお試しください。

のどごし9割そば 5人前セット(生わさび付)/長野県松本市

4,000 円
※価格は、税込・送料別です。
【そば処 ものぐさ】おいしさにこだわった独自のざるつゆのほか、発送日当日の朝採り生わさび、おいしく茹でられる茹で方説明書きも付いた、信州手打ちそばをとことんご堪能いただくためのセット。ご贈答用にもぜひご利用ください。

のどごし9割そば お試しセット(3人前)/長野県松本市

1,980 円
※価格は、税込・送料別です。
【そば処 ものぐさ】人気店「そば処 ものぐさ」のお店の味をそのままお届けするために、特別な包装が施された商品です。おいしさにこだわった独自のざるつゆと、おいしく茹でられる茹で方説明書きも付いたリーズナブルなセット。
6件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順