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赤毛生産組合

北陸・富山県・氷見市・赤毛生産組合の商品一覧

赤毛生産組合

山間の小さな集落から、自慢のコメを届けたい。

富山県の西北端、能登半島の東側付け根部分に位置し、氷見ブリ、氷見牛、氷見うどんなどのブランドで 知られる氷見市。赤毛地区はその市街地から南西方向に18キロ、石川県との県境にある山間の地にあります。

緑豊かな自然に囲まれた集落は16軒、そのうちの農家6軒によって平成20年に赤毛生産組合は設立されまし た。その設立理由について、代表の河原良昭さんは「平地の何倍もの手をかけて収穫される赤毛の米を、独自 のブランドとして自分たちで販売していきたかった」といいます。

東京や名古屋での年に一度の実演販売や、氷見市内にある道の駅「ひみ番屋街」での販売などを通して、 丹精込めたおいしいお米のPRを展開。「全国的な知名度はまだまだ低いが、食べていただいた方には必ず“甘 みがあっておいしい”といわれる(河原さん)」と、自信をもってお届けしています。

赤毛生産組合 【Photo】標高200メートルにある山間の田んぼ

この環境だからこそ生まれる、コメのおいしさ。

赤毛の米がなぜおいしいか、その理由は、まず平地との気温差にあります。赤毛地区の標高は約200メート ルで、平地より1.2℃くらい気温が低いそうです。昼夜の寒暖の差も大きく、作物にとってのこの過酷な条件 が逆に良い刺激となり、深い味わいにつながっているのだとか。

もうひとつ、大きな理由として挙げられるのは水です。周囲を御林山(おはいやま)などの山々に囲まれ た赤毛地区は、ここより上に居住区がないため、田んぼに生活排水が入ることはありません。山から湧き出る 清らかな水が、米本来の味を育んでいます。

そして最後に、生産者自身の「おいしいお米をつくろう」という想いの強さも重要なポイント。平地の何 倍も何倍も大変な草刈に追われながらも、農薬の使用回数を極力減らし、化学肥料を使わない。そんな組合員 のこだわり、普段の努力が、そのままおいしさにつながっているのです。

【Photo】つくり手の真心とともに送られる赤毛のこしひかり
【Photo】おいしい米を育む清冽な水


2件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順

とやま氷見 赤毛米こしひかり 5kg/富山県氷見市

2,777 円
※価格は、税込・送料別です。
【赤毛生産組合】生活排水のない清水と、自然豊かな土地が育む山間の米。弾力があって甘みが強く、冷めておいしいのが特徴です。

とやま氷見 赤毛米こしひかり 2kg/富山県氷見市

1,234 円
※価格は、税込・送料別です。
【赤毛生産組合】生活排水のない清水と、自然豊かな土地が育む山間の米。弾力があって甘みが強く、冷めておいしいのが特徴です。
2件の商品がございます。 新着順価格が安い順価格が高い順